Город на память
view counter

"Золотая осень-2011", или Мини-энциклопедия сельского хозяйства. Часть 7

evge-chesnokov аватар

14 октября Министр сельского хозяйства РФ Елена Скрынник посетила XIII Российскую агропромышленную выставку "Золотая осень".  В этом году в работе выставки принимает участие более 2500 предприятий из 58 субъектов Российской и 32 зарубежные страны. Общая площадь экспозиции составляет более 90 тыс. кв.м.

Министерство сельского хозяйства РФ http://www.mcx.ru/ в рамках Госпрограммы оказывает всестороннюю поддержку субъектам РФ. В 2011 году Министерством отобрано 100 экономически значимых региональных программ – развитие мясного и молочного скотоводства, традиционных подотраслей. Общий объем финансирования – около 17 млрд. рублей, из которых 10 млрд. 700 млн. рублей – средства региональных бюджетов. Прирост производства высококачественной говядины составит 63 тыс. тонн, а молока – более 530 тыс. тонн. За два года в рамках программ введено и модернизировано 168 новых объектов мясного животноводства, на которых создано дополнительно около 50 тыс. скотомест и произведено более 7 тыс. тонн мяса крупного рогатого скота в живом весе.

File 35620

File 35621

Сайт Вig-fermer.ru ориентирован в первую очередь на животноводов, выращивающих животных на своем подворье с целью получения экономической выгоды. Здесь можно найти материалы, посвященные рациональной организации фермерского хозяйства, основная цель которых – помочь читателю сформировать правильное представление об организации животноводческого хозяйства, и понять, что, изучив физиологию животных, можно добиться от них максимальной продуктивности.

"Овца дает человеку шерсть. Но кроме того, от овцы мы еще получаем овчины, смушки, мясо и молоко. По утверждениям ученых, овцы — очень древние домашние животные. Считают, что их начали приручать за 6—8 тыс. лет до нашей эры.

У овцы четырехкамерный желудок, пищеварительный аппарат хорошо приспособлен к поеданию различных кормов. У овцы узкая морда, подвижные губы, острые, косо поставленные зубы. Все это дает возможность овце низко скусывать траву и подбирать с земли листья. У этих животных крепкие конечности, что позволяет использовать пастбища в любое время года. От овцы получают, как правило, одного ягненка. Однако матки романовской породы приносят за одно ягнение 3-4 ягненка, а иногда до 7-9.  Средняя продолжительность жизни овец 12—15 лет. Овцы очень приспособленные животные, они хорошо переносят как холод, так и жару,"- рассказывают авторы сайта http://www.big-fermer.ru/

Мех взрослой овцы - овчина - считается не только самой тёплой, но и прочной, шубы можно проносить шесть сезонов. Мутон - это мех овцы, подвергнутый последующей обработке, после которой мокрый снег и дождь не опасны для шубы. Каракуль - нежный мех суточных ягнят, а каракульча - мягкая и шелковистая шкурка ещё не рождённых ягнят, который получают за  несколько дней до предполагаемых родов.

 

File 35644

Курдючные породы овец (на "Золотой осени" http://www.goldenautumn.ru/ экспонируются овцы Эдильбаевской породы) имеют оригинальную внешность. В филейной части у них имеется большой сальный мешок - курдюк. Мясо и сало эдильбаев очень вкусное и пользуется большим спросом на рынке.


"Эдильбаевская порода грубошерстная мясо-сального направления продуктивности создана народной селекцией в конце XIX века на полупустынных и степных пастбищах в междуречье Урала и Волги (Казахстан). Путем скрещивания казахских курдючных овец с крупными астраханскими грубошерстными баранами.. В процессе селекции для разведения отбирались животные, наиболее приспособленные к природно-климатическим условиям кочевого овцеводства. Они хорошо переносят суровые зимние стужи и летнюю засуху, легко совершают большие переходы и по своему морфо-физиологическому сложению обладают способностью хорошо нажировываться на скудном, изрежениом пастбищном корме. Эти особенности эдильбаевских овец основаны на исторически сложившейся системе ведения овцеводства дореволюционного Казахстана, когда практиковался кочевой образ жизни с широким использованием сезонных пастбищ.
Масса туши откормленных взрослых валухов достигает 40—45 кг, курдючного жира — 12—14 кг. Убойный выход мяса и сала 50-55%. Эдильбаевские овцы отличаются большой шерстной продуктивностью и по этому признаку они превосходят других курдючных овец с грубой шерстью. Средний настриг шерсти у баранов 3—3,5 кг, наибольший — до 5,0 кг, маток — 2,3—2,6 кг,"- рассказывает участник "Золотой осени-2011" фермерский портал http://www.fermer.ru/

File 35623

File 35624

Каракульская порода — жирнохвостая грубошерстная порода овец смушково-молочного направления. Основным продуктом данной породы является каракуль и каракульча. Каракульская порода даёт лучшие в мире смушки - шкурки ягнят, убиваемых в первые дни после рождения. Это древняя порода, считается, что её вывели народы Средней Азии путём умелого отбора и подбора благоприятных для выращивания овец природных и кормовых условий.
Особенностью каракуля является густой, упругий, шелковистый и блестящий волосяной покров, образующий плотные, различной формы и размеров завитки. Мясо и сало каракульской овцы имеет хороший вкус. Шерсть полученная с взрослых овец используется для выделки ковров и для изготовления грубой шерстяной ткани. Для получения молока используются отлученные от ягнят матки (вследствие убоя для получения каракуля), для получения мяса — выбракованные матки и баранчики, имеющие низкое качество каракуля, убой баранчиков производится после их доращивания до 10-12 кг.

File 35625

File 35626

File 35627

File 35628

File 35629

File 35630

File 35631

File 35632

В разделе "Пушнина" посетители могли увидеть животных, которых разводят в звероводческих хозяйствах, а на ярмарке на Центральной аллее ВВЦ приобрести изделия из меха. Среди живых экспонатов представлены песец Вуалевый финский, соболь Чёрный, соболь Салтыковский, лисица Бургундия, лисица Огнёвка вятская, лисица Снежная, лисица Серебристо-чёрная, лисица Беломордая, норка, хорь, енотовидная собака и другие. 


"Наибольшей рентабельностью на сегодняшний день отличается выращивание соболей, чей мех наиболее востребован на рынке. Так, если в прошлом году соболиную шкурку оценивали в 135$, то в этом году - в 220$. Вся выращиваемая пушнина после забоя и обработки реализуется на международном аукционе в Санкт-Петербурге. В настоящее время ведется строительство новых помещений для выращивания соболей, которое будет располагаться в тихом лесу, в стороне от оживленных магистралей, что позволит максимально приблизить условия содержания соболей к природным, полностью исключив стрессовые факторы, влияющие на качество меха.
В хозяйстве также выращивают норку трех пород - темно-коричневого окраса, "сапфир", и "пастель". Кстати, питаются зверьки далеко не чем попало: в "меню" у пушистых красавцев - яблоки, рыба, конина, говядина. И это не случайно - от рациона питания напрямую зависит качество и состояние здоровья зверька,"- рассказывают экспоненты"Золотой осени-2011" ЗАО "Бирюли" http://www.biruli-rt.ru/zveri.html

С описанием некоторых пород пушных зверей можно ознакомиться на сайте участника "Золотой осени" ООО "Северная пушнина": http://www.nordfurs.ru/production_ru.html

На сайте http://www.zverovodstvo.ru/ можно получить информацию практически обо всех кролиководческих и звероводческих хозяйствах.

File 35633

File 35634

File 35635

File 35636

File 35637

File 35638

File 35639

"Кролик отличается очень высокой плодовитостью и быстрым ростом. От одной полноценной крольчихи при 5—6 окролах в год можно получить более 30 крольчат, то есть — после откорма — 65—75 кг мяса и 28—30 шкурок. Любительские хозяйства в основном содержат не более 10—20 крольчих. Такое количество маток нетрудно прокормить и получить экономическую выгоду. В 4—5-месячном возрасте крольчихи достигают половой зрелости и их можно случать.
Во всем мире известно их около 60, в России разводят около 20. Наиболее распространены советская шиншилла, белый великан, венский голубой, серый великан, калифорнийская, черно-бурый, новозеландская белая, серебристый, советский мардер, белая пуховая,"- так описывает кролика сайт http://www.big-fermer.ru/

File 35640

File 35641

File 35642

Открытие выставки "Золотая осень": http://www.yamoskva.com/node/8299

"Агротек Россия", экспозиция сельхозтехники, часть 1: http://www.yamoskva.com/node/8320

"Агротек Россия", экспозиция сельхозтехники, часть 2: http://www.yamoskva.com/node/8325

"Агротек Россия", экспозиция сельхозтехники, часть 3: http://www.yamoskva.com/node/8347

"Животноводство и племенное дело", часть 1: http://www.yamoskva.com/node/8366

"Животноводство и племенное дело", часть 2: http://www.yamoskva.com/node/8370

"Животноводство и племенное дело", часть 3: http://www.yamoskva.com/node/8377

File 35643

Евгений Чесноков http://evge-chesnokov.livejournal.com/, Столичный информпортал ЯМОСКВА.

RSS-материал