Город на память
view counter

"Исламский стиль" - это халяль. 10.06.12.

evge-chesnokov аватар

С 7 по 10 июня на ВВЦ проходило крупнейшее мероприятие халяль-индустрии Moscow Halal Expo 2012, в котором приняли участие делегации из 30 стран. Это и коммерческое событие, на котором заключаются соглашения между бизнес-партнёрами, и культурно-просветительское, рассказывающее о мусульманских традициях. В рамках выставки состоялись бизнес-форум, молодёжный форум, фестиваль национальной кухни мусульманских народов, показ коллекций мусульманских модельеров. Открыл Moscow Halal Expo Председатель Совета муфтиев России Равиль Гайнутдин, а завершился форум показом модной одежды "Исламский стиль".

File 47582

File 47574

"Халяль - это не просто продуктовая марка, прежде всего халяль - это безопасность, чистота, польза для здоровья и следование духовным и общечеловеческим принципам. Российская халяль-индустрия растёт быстрыми темпами и имеет большой потенциал для дальнейшего развития. Проблемы нравственности и морали становятся всё более актуальными среди населения нашей многонациональной и многоконфессиональной страны,"- сказал Муфтий шейх Равиль Гайнутдин.

File 47575

Халяль - это духовное и культурное понятие, подразумевающее действия, разрешённые Аллахом. На протяжении четырнадцати веков российские мусульмане соблюдают Божественные предписания о "халяль" ("дозволено, разрешено") и "харам" ("запрещено"). Можно вести бизнес по халяльным правилам, в Москве есть такси "Халяль", открыты туристические агентства, в интернете запускается новая социальная сеть Salamworld, в основе которой лежат Исламские ценности. Если наши депутаты только сейчас взялись за борьбу с курением, то для мусульман курение всегда было "харам", так же как любые опьяняющие и наркотические средства.


Чаще всего под халялем подразумевают способ приготовления мясных блюд. Существуют официальные стандарты и сертификация халяльной пищи. Разумеется, для приготовления используется мясо только чистых животных, свинина категорически исключается из мусульманского рациона. По словам производителей, одна из главных особенностей халяльной кухни заключается в методе умерщвления животного: его не убивают электротоком, а перерезают сонную артерию. Такой способ считают более гуманным, причиняющим меньше страданий животному, при этом вытекает вся кровь и остаётся чистое мясо. Умерщвление животного должно проходить под чтение молитвы, а его голову поворачивают в сторону Мекки. Сертификат получает только экологически чистая продукция, не содержащая генно-модифицированных компонентов, химических добавок, красителей, консервантов. Как уже было сказано, для мусульман принципиальна чистота мяса, то есть в процессе откорма происходит контроль за питанием животных.


В многонациональной Москве халяльная продукция весьма востребована. Так, в 2007 году комбинат "Царицыно" запустил халяльную линию и сейчас ежемесячно под брендом "Царицыно" реализуется свыше 400 тонн высококачественных колбас. По технологии халяль выпускаются продукты в десятках российских городов - Санкт-Петербурге, Тюмени, Самаре, Оренбурге, Нефтекамске, Уфе, Саратове и других. Причём, покупатели этой продукции не обязательно мусульмане, сертификация халяль - знак качества здоровой, экологической пищи.


Но халяль - это не только мясо, но и другие блага - еда, напитки, одежда, деньги. В Коране халялем названы даже жёны. Между "халяль" и "харам" есть категория сомнительных продуктов и услуг, которых мусульмане стараются избегать. Например, яйцо - халяль по умолчанию, но на его качестве могут сказаться вредные и сомнительные корма, которыми питались куры-несушки.


Мусульмане считают, что неправильно ассоциировать весь исламский мир с террористами и ваххабитами, о которых чаще всего говорят и пишут в СМИ.

File 47576

File 47577

File 47578

File 47573

File 47581

File 47579

File 47580

File 47587

Мусульманская модная одежда, адаптированная к требованиям шариата, - это прежде всего максимальная закрытость, платья длиной до пола. В остальном, возможны эксперименты с тканями, расцветкой, фасоном. В показе моды "Исламский стиль" участвовали профессиональные модели, некоторые модельеры ранее с успехом демонстрировали свои коллекции на крупных модных форумах, например, на Вольво-фэшн-уик. Не удивительно, что фестиваль вызвал большой интерес у мусульманских женщин, а классическая съёмочная позиция в торце подиума до отказа заполнена телекамерами и фотографами.   

File 47586

File 47583

File 47584

File 47585

File 47589

File 47588

File 47593

File 47594

File 47598

File 47599

File 47590

File 47595

File 47592

File 47591

File 47601

File 47602

File 47597

File 47600

File 47596

File 47607

File 47608

File 47603

File 47604

File 47605

File 47606

File 47609

File 47610

Фото и текст - Евгений Чесноков http://evge-chesnokov.livejournal.com/, информпортал ЯМОСКВА.

RSS-материал